Os aditivos alimentares presentes na indústria nacional são extremamente versáteis e oferecem uma enorme variedade de usos para as empresas, apresentando também aplicações em outros setores da indústria que podem se valer desses produtos para outros usos.
As gomas são um destaque entre os aditivos mais comuns de serem encontrados no mercado de fornecedores e se informar sobre as características, propriedades e vantagens de cada tipo de goma é fundamental para saber qual tipo de insumo utilizar para determinada aplicação.
Em anos mais recentes no Brasil, um produto chama a atenção das indústrias no catálogo de fornecedor de aditivos alimentares: a Goma caraia!
● Goma Caraia
A Goma caraia é uma goma natural nativa do Paquistão e da Índia, conhecida na indústria brasileira como um ingrediente vegetal, sendo um produto proveniente de árvores silvestres conhecidas como Sterculia urens.
Quando essa espécie de árvores silvestres é cultivada e cortada de maneira semelhante às nossas Seringueiras, responsáveis por originar o látex, a Sterculia urens libera uma goma macia que é coletada, limpa e seca, recebendo o nome de karaya goma.
Contudo, o aspecto natural da goma pode ser alterado de acordo com a forma que ela será usada ao longo das indústrias, tendo em vista a enorme versatilidade da karaya.
Conheça a seguir as principais utilidades da Goma caraia quando utilizada em processos de fabricação de produtos:
● Indústria Alimentícia
A indústria alimentícia é o setor que mais se beneficia das propriedades da karaya. Por se tratar de um aditivo que modifica a textura e o volume dos alimentos, a goma pode ser utilizada como um agente ativo no controle de viscosidade, na retenção e suspensão de água em produtos, enquanto composto adesivo e como fibra dietética 100% natural e vegetal.
De maneira geral, as indústrias encontram esse tipo de goma ao entrar em contato com um fornecedor de aditivos alimentares, pronta para venda e utilização em alimentos industrializados, tais como biscoitos, sorvetes, sobremesas, molhos, alimentos condimentados, produtos dietéticos e refeições prontas para consumo imediato.
● Produtos Cosméticos
A Goma caraia também marca presença na indústria de cosméticos, porém com intuitos totalmente diferentes daqueles que são priorizados na produção de alimentos industrializados que exigem controle de textura, volume e viscosidade.
Quando adicionada à composição de produtos cosméticos, a goma é encarregada de conferir ao cosmético industrializado um teor de viscosidade mais elevado para que o produto possa ser agradável de usar pelo consumidor. A karaya também auxilia na textura dos cosméticos para que eles não destoem no mercado.
● Usos Medicinais
Além dos exemplos mencionados acima, podemos destacar outro setor de produção industrial no qual a Goma caraia é muito bem vinda é a indústria de medicamentos, tendo em vista o uso medicinal do insumo.
Entre os produtos que são fabricados contendo a goma em sua formulação, nós temos laxantes e adesivos dentais para gengivas.
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